梅味噌をどうにかこうにか作ってみた

　梅が半額になっていた。こ、、これは！梅味噌を作れってことか！？

そういうことなのか！？そうなんだな。よし！やってやる！！！

てな訳で、梅を洗ってお鍋にIN

とりあえず弱火にかけてみる。ジュージュー音がする。なんか焦げそう。

案の定、ちょっと焦げた。やべーΣ(￣ε￣;|||･･･

「えーい、ままよ！呼び水となれ！」

なべ底にうっすら水を入れて、蓋をしてコトコトぐつぐつ。

お！梅から水分が出てきていい感じだ！　(｀ｰ´) ｸｸｸｯ天才だな。

さらにコトコト。

も一つコトコト

おお～なんかいいんじゃない？ずいぶん水分が出てきたよ。

種を取り出して、砂糖を入れてグツグツ。ドロっとしてきたよ。

味噌も入れてみた。もったりだ。

味見をしていると唾液が超出てくる。なんか胃酸も無駄に出ている感じだぞ。

ちょっとミキサーにかけてなめらか化。よし！これでいいだろう！

　梅の風味が味噌と相まってなんとも美味。ちょっと酢味噌っぽい感じかな。

いろんなおかずに付けて食べてみたいな。

今回は1kgの梅、700gくらいの砂糖、1kgの味噌で作ってみた。

すごいボリュームだ。やばい保存容器どうしよう(ㅎ-ㅎ;)